Under glastaket


Felicias baktips!
juli 4, 2013, 12:56 e m
Filed under: Nyheter

CHEESECAKE

Fikasugen?

Ja, det är många av oss – speciellt nu när sommaren kommit igång!

Förgyll din sommar med en läcker och supersmaskig cheesecake!

Denna cheesecake är ugnsbakad vilket innebär att den är snabb och smidig att göra.

Med vit choklad och philadelphiaost som fyllning har den en härligt krämig och söt smak.

För att göra den extra somrig och smarrig garneras den med massvis av goda jordgubbar!

Bild på en cheesecake med vit choklad och olika bär.

 

Du behöver…

Valnötsbotten

100 g valnötskärnor

10 digestivekex

2 msk socker

50 g smält smör

Fyllning

100 g vit choklad

400 g philadelphiaost, naturell

250 g kesella, 10%

2 ägg

1 dl socker

Garnering

Jordgubbar (mängd efter tycke)

 

Så gör du…

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Smält smöret

3. Mixa nötterna, kexen och sockret till en smulig massa. Tillsätt sedan det smälta smöret och blanda väl.

Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten. Grädda i 10 minuter.

4. Hacka chokladen och smält den över vattenbad.

5. Vispa ihop philadelphiaosten, kesellan, äggen och sockret.

Rör sedan i den smälta chokladen. Häll smeten över kakbotten.

6. Grädda kakan mitt i ugnen till fyllningen stelnar runt kanten men fortfarande dallrar lite i mitten, ca 30 minuter.

7. Garnera avslutningsvis din cheesecake med jordgubbar.

Andra bär eller någon god frukt går lika bra – servera med det som du tycker mest om!

Felicia

Annonser